今日の題は昨年１２月１０日の中国教育省の兪偉躍・基礎教育部部長による記者会見での発言。親の宿題添削を厳禁ってどゆこと？子どもが自分の宿題を完結している日本人には訳が分からないだろう。 こうゆうことである。中国の義務教育は塾の如く猛烈に詰め込…

私は旨いものが大好きだ。もう２０年も住んでいるから大体有名どころは食べてみたと思っていたが、それは大きな間違いだった。この広東潮州の伝統的焼き菓子「腐乳餅」にはドーンと衝撃を受けた。 見た目は小さめの月餅。触ると油っぽくかなり硬い皮でカリッ…